吉花引雀豆腐卷，色香味俱全，大厨级别的哦

配料表

食物清单

干豆腐300g 胡萝卜200g菠菜200g油适量姜适量盐适量

详细步骤

菠菜焯水备用。

干豆腐用开水烫一下备用。

胡萝卜丝用油炒到金黄色备用。

干豆腐上面放上事先备好的菠菜、胡萝卜丝。

卷起来。

斜着切一刀。

如图方式摆入盘中。

同理摆好全部（这个摆成太阳花的形状）。

完成图

这个也摆好（这个摆成孔雀的形状）。前面的头部就是我用刨丝器刨胡萝卜后天然形成的哈哈，我没有另外加工。

--小贴士--

主要是食材的事先处理。胡萝卜先用油炒一下便于胡萝卜素的吸收。菠菜事先焯水去掉里面的草酸。干豆腐事先用开水烫一下会比较软，口感较好，但是千万别煮，煮了的话干豆腐就会碎，不好摆盘了。

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