很多时候习惯了大鱼大肉的我们，当一提起吃素的时候，很多的人都对此感到，非常的吃惊，因为在他们眼中看来，素菜是非常没有味道的一种东西，即便是他们一样价值高，但是还是很多人宁愿吃肉而不愿意吃素。说到这儿，我就想为大家介绍一道素菜，它的名字叫做水煮杏鲍菇。
一听这个名字，就会让我们想起水煮肉片，水煮鱼等东西。其实水煮杏鲍菇和水煮肉片儿的一样的好吃。关键是看我们怎么去做它，下面小编就为大家介绍一些做水煮杏鲍菇的方法，这样做出来的水煮杏鲍菇绝对非常的好吃。
当然，首先我们需要准备食材，其中包括200克的杏鲍菇，还需要食用油水淀粉以及一勺的豆瓣酱，同时还需要一勺的白糖，少许的盐，以及一点点的花椒粉，芝麻，辣椒，以及香菜等东西，都是制作它的必备调味品。
接下来就可以正式的来制作水煮杏鲍菇了。我们家买回来的杏鲍菇洗干净，然后用刀将它切成很薄很薄的薄片，接着我们就可以把它放在一旁留着备用。
第二笔我们就需要开始制作它了。我们先往锅中加入一勺的油。再把我们提前准备好的豆瓣酱放到里面去，用小火煸炒，直到香味出来为止，紧接着我们就可以往里面加入适量的水。当然这个时候还需要加入一些盐，白糖，老抽等，我们就需要等待着水煮开了。
第三步的时候，我们需要将杏鲍菇放入其中，再放入杏鲍菇之后，还需要将，淀粉制作为水淀粉，然后将这些水淀粉淋到杏鲍菇上，之后再一直煮，等到煮开了为止，煮开之后我们就可以将杏鲍菇倒入容器当中放好。
到了第四步的时候，我们可以将这些煮好的杏鲍菇上面撒上了一些花椒粉，以及一些芝麻辣椒段儿等的东西。接下来的一步也是最重要的一步了。我们需要从新用锅烧一点油，把花椒放入其中炸香，炸成花椒油。
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