好吃到不行的淄博美食——沂源大锅全羊

时间:2018-06-01 13:15:58 来源:舌尖上的美味作者:沂源点击:

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作为沂源货首先看看这美味的全羊吧!

沂源大锅全羊

沂源大锅全羊,就是把一只羊的、骨、、蹄、尾、鞭等一起放在大锅里煮,可谓全的一点都不剩!以“清、红、鲜、嫩、可口”为特色。大锅全羊所选用的沂蒙山羊,因其运动而肌发达,因其采食鲜质细嫩鲜美,香而不腻,膻味小。出锅前半个小时放入羊、羊肝等,汁浓郁、营养丰富,具有大补之功效,因此有中人参之美誉。出锅后根据自己喜好,加上芫荽、香葱、胡椒面或后,就可喝了。中加上豆腐,风味绝佳哈!

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