凉拌三丝——脆爽可口，很开胃，做法简单

家常拌三丝，简单易做，自个认为毫无技术含量，就是把食材切丝放开水焯烫后，加入调味料拌匀即可

材料：金针菇300克，黄瓜半条，胡萝卜200克，麻油，蒜蓉，陈醋，酱油。盐，白糖

做法：金针菇洗净切去根部撕成丝，黄瓜，胡萝卜去皮刨丝

烧开水把金针菇，胡萝卜分别焯熟

晾凉与黄瓜丝放一起拌匀加入蒜蓉

调凉拌汁：一小勺白糖，酱油，陈醋适量，少许盐，搅匀倒入三丝中

再加入适量麻油，喜欢吃辣的可以加点辣油

凉拌三丝成品图

拌匀就好了，可以放点香菜做点缀，没有香菜放了点葱花