野苋菜在农村里比较常见，一般在春季就会有了，夏季依然可以吃到，可以炒菜吃，加点蒜，炒出来味道很好吃，而且野苋菜还能治疗腹泻，是农村人比较喜爱的一种野菜了。
马齿苋 这个野菜在农村里可就多了，在我们这边农村的路边到处都有，是田里的一种杂草。 小时候家里比较穷，经常就会去田里挖这种野菜来炒着吃，对这个野菜算是记忆尤深。而且马齿苋还可以入药可以用来清热解毒，凉血止血等。
藕带一般都是6、7月份出水，于是到了放暑假的时候，可以名正言顺的和哥哥下水去玩了，美名其曰去挖藕带，其实就是想下水玩。不过呢，藕带炒菜确实好吃，加点辣子炒出来，可下饭了。
苕尖即红薯的叶子，在农村里非常常见，在夏季种红薯的时候，就能看到大片大片的苕尖了，在很多地方都是只吃红薯不吃红薯叶子，不过在湖北浠水一带确将之视为上等烹饪原料，采摘鲜嫩部分做菜，色泽翠绿，细嫩柔软，口感上佳。
