家常菜最实惠，自从学会做饭，老公就很少出去吃饭了，省很多钱

尖椒炒腩肉

材料：五花肉200g尖椒300g、油、盐、郫县豆瓣酱、大蒜、姜、生抽

做法：1.尖椒洗净去掉种子后切条。

2.五花肉洗净切片。

3.锅中加少许油把五花肉放入煎。

4.煎至五花肉内油逼出来后加入一勺郫县豆瓣酱。

5.加入切碎的蒜米姜丝。

6.把尖椒倒入锅中翻炒。

7.待尖椒变软加入适量盐。

8.淋少许生抽翻拌均匀即可

素烧茄子

材料：茄子土豆豆角葱姜蒜白糖味达美味极鲜酱油

做法：1.豆角洗净切段，土豆去皮切滚刀块、茄子切滚刀块。

2.茄子倒盐，用手抓匀并腌制30分钟至茄子水分溢出。

3.豆角沸水焯水，盛出备用。

4.锅中热油，爆香葱花，姜、蒜末、干辣椒，倒入土豆炒至金黄，再倒入豆角翻炒片刻。

5.倒入腌好的茄子炒至变软，倒入生抽，翻炒均匀。

6.加盐和白糖调味并翻炒均匀，盛出后撒上切好的红米椒圈。

黄瓜炒鸡蛋

做法：1.将小葱切成小段。

2.鸡蛋打入碗中，打散后放入小葱，搅拌均匀。

3.将黄瓜洗净切片备用。

4.平底锅放油，烧热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋稍微成型的时候，用铲子搅成小块。

5.将鸡蛋块盛出备用。

6.不用放油了，直接将黄瓜片倒入平底锅中翻炒。

7.待黄瓜快要熟的时候，放入适量的盐，翻炒均匀。

8.倒入鸡蛋块，放适量的鸡精，搅拌均匀出锅即可。

糖醋带鱼

材料：带鱼1条、大蒜1大个、洋葱半个、姜1小块、鸡蛋1个、青红椒各1个、香叶3片、米醋4汤匙、生抽2汤匙、盐1茶匙、蚝油2汤匙、开水约90毫升

做法：1.将带鱼去除头部、鱼鳍、腹内脏，去除鱼鳞后，用冷水冲洗干净后，切成5厘米长的段。

2.青红椒洗净切段，洋葱切块，姜切片，大蒜去皮，鸡蛋打散备用。

3.将切好的带鱼放入蛋液中双面沾上蛋液，平底锅不粘锅倒入油，加热到七成热时将沾好蛋液的带鱼放入，煎至两面金黄后盛出。

4.煎鱼的锅清洗擦干后，倒入新油，油热后放入蒜瓣爆香，待大蒜的表面出现金黄色，然后放入香叶、花椒、洋葱块、姜片，炒出香味后放入煎好的带鱼块。

5.锅中倒入醋、生抽、盐、蚝油、开水，搅匀后盖上盖子，中火炖煮约10分钟。

6.打开盖子，改成大火，待汤汁开始变黏稠时，放入切好的青红椒块，翻炒均匀后即可盛入盘中。