有了这个菜，我都不需要米饭了
时间：2017-10-09 11:38:25 作者： 阅读：0
又到了
吃大闸蟹的
时间了，出了清蒸，我最
爱的就是炒年糕了。
准备好材料
年糕切片，小葱切段，生姜切片。
处理干净大闸蟹。
处理好后，切块。
大闸蟹沥干水，切面拍少许面粉。
中小火热锅倒少许油，下姜片，将拍了粉的蟹煎一下后翻炒至变色，倒酱油、酒、白糖，大火翻炒至颜色均匀，可以加点水，个人觉得有点汤汁更好吃。
年糕均匀放在蟹表面，盖上锅盖，闷几分钟，翻炒几下。
最后加入盐、白胡椒调味，放葱，翻炒均匀，即可出锅。
沾着汤汁的年糕，混着蟹的鲜味，特别香。
