铜锣烧是一种日式和果子，用两片圆盘状、类似蜂蜜蛋糕的烤饼皮包裹豆沙馅的甜点，形状类似两个合在一起的铜锣。
铜锣烧饼皮散发浓郁香气，口感松软，细致的外皮与香滑的内馅，交融出绝妙的好滋味。
一起来学做铜锣烧，尝一下童年的回忆，给宝宝们做营养辅食也超级棒哦！
铜锣烧
材料配方
全蛋……2个
低筋面粉……160克（过筛）
小苏打……2克
水……90克
粗豆沙……适量
1.将全蛋液倒入盆内，混合搅拌均匀，将上白糖倒入全蛋液内，混合搅拌均匀。
2.将葡萄糖浆、淡口酱油倒入全蛋液内，混合搅拌均匀。（淡口酱油增加风味，葡萄糖浆保湿）
3.将过筛的低筋面粉加入全蛋液内，搅拌均匀。（不要搅拌太过）
4.将水倒入一半至全蛋液内，混合搅拌均匀，包上保鲜膜，静置15分钟。
5.将剩余的水与小苏打混合搅拌均匀，加入面糊内混合搅拌均匀。
7.挖一勺面糊放入煎熟；取两片铜锣烧将中间放上粗豆沙对夹在一起即可。
7.香嫩可口的铜锣烧完成！
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