莲藕最早源于印度，后来才传入中国的，在古代就已经发现莲藕的存在了。通常莲藕的做法是炖汤，或是小炒，或是拿来凉拌，味道都很不错。其实莲藕的食用价值是很高，多吃对身体是有好处的，你知不知道莲藕的食用价值都有哪些呢？
【莲藕的食用价值】
1：补铁，补钙。莲藕富含丰富的钙和铁等微量元素，据研究表明食用莲藕能益气补血。气血差的可以考虑炖莲藕排骨汤，还可以加几颗红枣进去。
2：清热降火。夏天吃莲藕也是非常不错的，莲藕属性寒食用可凉血。肝火太旺的人适合多吃莲藕，对于消除脸上的痘痘也有很大帮助。
3：助消化增食欲。莲藕中富含丰富的蛋白质，膳食纤维等成分。是可以助消化，多食用莲藕也是能健脾胃美颜的。
4：止血除瘀。据实验表明莲藕含有大量的单宁酸，这个成分主要是收缩血管，止血的作用。
