椰蓉奶油小方的制做

材料：

纯牛奶：520克

淡奶油：200克

细砂糖：100克

鱼胶片：30克

椰容：适量

制做数显：28块椰蓉奶油小方

制做过程：

1.鱼胶片里倒入冷水泡软备用

2.长方形的玻璃容器内提前铺上保鲜膜（方便脱模）

3.将淡奶油倒入牛奶碗中搅拌均匀

4.接着加入细砂糖

5.然后将混合液隔温水加热搅拌到细砂糖融化放冰箱内待用

6.将泡软的鱼胶片隔热水融化

7.将融化后的鱼胶液体加入到牛奶混合液中搅拌均匀

8.将混合液倒入玻璃容器内再放入冰箱冷藏2小时以上凝固就可以了

9.凝固后的奶冻拎着保鲜膜四个角从玻璃容器里取出，放在砧板上切成小方块

10，然后将四周裹上椰蓉即可食用

可在牛奶液里筛入适量的可可粉或抹茶粉做出可可味或抹茶味的奶油小方。