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今天之后，神仙糕便没了“神仙”？

时间：2018-05-30 17:06:21 来源：情调苏州作者：神仙点击：

今天就是“轧神仙”活动的最后一天啦，在“轧神仙”的日子里，所有相关物品、食品前头都带上了“神仙”二字，什么神仙花、神仙帽，更有一种糕点是必吃的，那就是“神仙糕”。

神仙糕算是“轧神仙”时期的特供糕点，一般有红和绿两种颜色，红色为玫瑰味，绿色为薄荷味。神仙糕是苏州中上市最短的糕点，节日前开始售卖，一般持续出售时间为一周左右，老字号黄天源家的神仙糕一块在3块钱。说白了，神仙糕就是一种松糕，加入豆沙、芝麻、瓜果丝等原料制作，口感甜糯。

其实在“轧神仙”活动中还有两种糕点也很常见，虽然一年四季都有，算不上特供，但套上“神仙”二字，姑且也能算作神仙糕，这两种糕点分别为梅花糕和海棠糕。

@李框框

梅花糕上头的小元宵、松子等材料铺得不规则却很均匀，咬下去很是香糯，下半部分是一个把儿，长得像一个冰淇淋似的，里头盛满了细腻香甜的红豆沙。

@szcsh

而另一种海棠糕长得则和老虎脚爪很像，表层有一层很漂亮的焦糖，香脆可口，咬下去很有层次感。在海棠糕中经常能吃到一小块将化未化的猪油是最惊喜的，像爆爆珠似的，口感微妙。

希望永远用不到，但这节必修课每个人都应该补上！

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