一：猪肝
1、猪肝浸泡时间不要过短。猪肝是猪身体当中排毒的一个重要器官，猪肝里面还有很多有毒的元素，如果浸泡时间过短，这些毒素排不出来，会随着猪肝浸入到人的身体当中，对于人体的肝脏会产生一定损害。因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。
2、炒得过嫩。猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩
3、忌一次食用过多猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
4、不要与维生素C同服。维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能。
5、做猪肝的时间过短。猪的身体，里面有各种各样的病菌和寄生虫，同样在猪肝当中也有很多这些病菌和寄生虫，如果做猪倌的时间过短，杀不死这些病菌和寄生虫，进入到人的身体里面，肯定会对人的身体健康产生一定的危害。
二：猪脑
猪脑这个动物器官也有很多人喜欢吃，建议这些人还是远离猪脑的好，首先猪脑内含有大量的胆固醇，吃的多了很容易引发身体疾病，而且猪脑内可能会含有寄生虫，吃的越多感染几率越大，越容易生病。
三：鸡脖
鸡脖这个动物器官也有很多人爱吃，主要是因为做出来的鸡脖非常美味，但是奉劝那些爱吃鸡脖的人最好不要在吃了，因为鸡脖上有很多的淋巴腺体，其内含有很多有毒物质，特别是脖颈部的皮下脂肪内毒素含量最高。常吃危及身体健康。
四：鸡屁股
鸡屁股这个动物器官很多人喜欢吃，是因为鸡屁股肥美，殊不知吃鸡屁股是非常不健康的。鸡屁股内的淋巴结内含有很多的致癌物质，如果吃多了，能够致癌，如果不想饱受癌症之苦，再喜欢吃鸡屁股也不要在吃了，吃的越多越容易致癌。相信大家都知道癌症是非常顽固的，难以治好，如果不想疾病缠身一辈子还是远离鸡屁股的好。
