休渔期鲜活海鲜在日益减少，但一种也是风靡全国的美味在弥补缺憾，那就是小龙虾了，“麻小”甚至成为吃货们家喻户晓的热词。随着小龙虾上市量的增加和上市时间的推移，价格也在不断下降，从最初的25块钱一斤下降到15块钱左右。
小龙虾价格的下降还有一个原因，就是市场上的小龙虾个头也在减少。据了解，个头大的小龙虾大部分被酒店或者专卖店买走了，当然价格是较高的，吃货们在龙虾店里吃起“麻小”来，就不差那几个钱了。
美味的小龙虾与美味的海鲜相比起来，虽然各有各的风味，但习惯了海鲜的海边吃货还是喜欢海鲜多一些，但偶尔改善一下口味也是未尝不可的，所以小龙虾在海边城市菜市场还是有一席之地。
但很多摊贩进货还是不敢进多，天气逐渐热了起来，小龙虾因高温会死去，加冰的话，又会给冰死，所以少量进货是不错的选择。
在挑选小龙虾时，最好不要用手抓，或者让摊贩给你挑拣，如果不放心，就用夹子去夹也可以。
在去除小龙虾内脏时，将小龙虾尾部中间的一个尾片抽出来，内脏就全部带出来了，这个可以咨询一下摊贩，他们一般都会。
小编曾试着让小龙虾的大钳子夹了一下手指头，痛了好长时间，后来才了解到，小龙虾的钳子虽然不像螃蟹那么大和厉害，但还是可以夹破手指的表皮层，夹子上的一些细菌会侵入人体，造成感染。
如果不小心被夹到，用洗手液多清洗被夹处，反复几遍即可，或者用酒精消毒一下，也可很快消除疼痛。图中盆中小龙虾不少，摊贩加了点冰块，但不敢多加，加了冰块盆里小龙虾的活跃度明显下降。
小龙虾15块钱一斤的价格与海鲜市场上的中等个头的鲜蛎虾价格相近，会不会造成吃货们选择难题呢？据小编观察，两者还是各有各的顾客群体，影响不大。沿海城市毕竟外来人口较多，不乏有习惯吃小龙虾的人，但总体还是吃海鲜的人多。
