在家也能制作香酥美味的西安宫廷牛肉饼
时间：2017-10-09 10:42:11 作者： 阅读：0
在西安宫廷牛肉饼深受大家喜爱，在家也能做出香酥美味可口的牛肉饼。
用温水和面，和面要比较软，醒面至少要静置1个小时以上。
新鲜牛肉剁成肉末——
大葱切成葱花备用——
姜切成末——
由于喜欢这个味道，我放了一些熟牛油——
面粉中加适量盐，浇入滚烫的热油制作油酥——
把葱花，姜末，熟牛油倒入牛肉中，加盐、黑胡椒、五香粉、花椒粉、生抽、鸡精制作成牛肉馅料。
案板上抹上油，把面饼做成大头小尾的长条形，先抹油酥，再放牛肉馅——
一点点折叠起来——
团成圆形，擀成饼即可。
依次放入平底锅——
双面煎黄即可——
色泽金黄，口感外酥里嫩，油而不腻，口味独特，香飘四溢。开咥——
