披萨诞生于1730年前后的意大利那不勒斯，是一块采用了番茄、大蒜、牛至（调味品）和罗勒的海鲜披萨。最原始的披萨是在巷子里露天的台子上制作而成。
番茄皮萨
1830年，在意大利第一家真正的披萨店开张了，烤炉是用耐火砖砌成的，后来有人想到用维苏威火山的石头做烤炉的内壁，这样烤箱就可以承受更高的温度，这也是那不勒斯披萨有独特风味的奥秘。
海鲜披萨
到了1889年，意大利的一家披萨店用猪油、奶酪、罗勒做了一张披萨，又拿番茄、大蒜与牛肉做了一张海鲜披萨，再取用番茄、奶酪与橄榄制作成奶酪披萨招待了皇室贵胄，皇家的赞赏让他们与美食声名远播。二战以后，随着经济全球化与当地对外大量的移民使得披萨走向了世界，成为了意大利美食的标签。当你走进都市的快餐店的话，基本上他们都可以很快的为你端上披萨让你品味意大利的地中海风情。
