特色菜盐煎肉做法简单，特别下饭！

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盐煎肉

做法:

1、 五花肉洗净，切成薄片。

2、 红辣椒斜切，姜切片，蒜切末，葱切段。

3、 蒜苗洗净斜切成段，将蒜白和蒜青分开备用。

4、 取一大勺郫县豆瓣酱，1大勺禾然有机豆瓣酱混合均匀。

5、 锅中放少许油烧至6成热时放入姜片和切好的五花肉片。

6、 用中小火煎好一面后再煎另一面，煎出油脂二面呈金黄色时盛出备用。

7、 炒锅中倒入少许油，油热后将放入蒜末炒出香味。

8、 保持中小火将郫县豆瓣酱和禾然有机豆瓣放入炒出红油。

9、 倒入肉片翻炒。

10、先加入蒜苗的蒜白部分翻炒。

11、加入料洒用大火翻炒，快速炒匀。

12、加细砂糖和少许胡椒粉。

13、加入青蒜炒至断生。

14、撒入葱段，红椒段。

15、快速炒匀盛一碗热米饭开吃吧。

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