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招待闺蜜的五道家常菜，虽简单但吃得很舒服，才花了38元很实惠

时间：2018-05-29 13:45:47 来源：斯佳丽的小厨房作者：翻炒点击：

下班回家的途中接到闺蜜电话， 说要来家里拿东西，就让她直接下班到我家吃饭。其实早上出门时已经将腌制好的鳊鱼放在阴凉处风干， 回家可以直接做来吃。 但是还是觉得菜少了点， 就炒了用肉丝炒了盘米粉凑成了一个菜。 简单的便饭， 五道家常菜， 干烧鳊鱼、香辣豆豉面筋烧肉、瓠子木耳炒鸡蛋、四季豆金针菇炒粉丝、蒜蓉炒双菜花，五道菜成本才花了28元，我们夫妻俩和闺蜜三人吃的开心又舒服。

【干烧鳊鱼】

原料： 鳊鱼制作：1. 准备好原材料； 2. 鳊鱼块放入碗中， 加入适量的盐、高度白酒、姜片、花椒和红椒，拌均匀； 3. 覆盖上保鲜膜， 放入冰箱中腌制一个小时； 4. 将腌制的鳊鱼块拿出来平铺在案板上， 放在阴凉通风处风干； 5. 热锅凉油， 将鳊鱼块放入锅中煎至两面金黄； 6. 烹饪少许料酒和酱油； 7. 将腌制的汁水和大料一起放入锅中干烧； 8. 加入少许的盐； 9. 大火慢慢烧， 直至将全部汁收干， 注意中间翻动两次，以便其均匀的入味即可，重新摆放在盘中， 表面装饰些红椒和香菜。

【香辣豆豉面筋烧肉】

原料：五花肉 面筋

制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 放入少许油， 加入五花肉进去煸炒； 3. 煸炒至五花肉微微出油后加入香辣豆豉酱进去翻炒； 4. 翻炒几下后加入面筋块进去翻炒； 5. 继续翻炒两下后加入生抽和料酒进去翻炒， 再加入少许水炖煮了一两分钟； 6. 加入蒜和红椒进去，大火翻炒收汁； 7. 加入少许盐调味； 8. 盛入盘中， 表面撒上小葱末。

【瓠子木耳炒鸡蛋】

原料： 瓠子 木耳 鸡蛋

制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋打入碗中， 加入少许的盐， 打散备用； 3. 热锅凉油， 倒入打散的蛋液； 4. 微微煎至定型后用筷子划散成小块， 盛出备用； 5. 热锅凉油， 放入瓠子块进去翻炒； 6. 再加入黑木耳进去翻炒； 7. 加入少许的水炖煮； 8. 待到瓠子透明后加入适量的盐调味； 9. 最后加入炒好的鸡蛋放入里面翻炒均匀即可。

【四季豆金针菇炒粉丝】

原料： 粉丝 金针菇 四季豆 肉丝

制作：1. 粉丝提前泡软； 2. 肉丝中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等拌均匀腌制一下； 3. 热锅凉油， 放入肉丝进去翻炒； 4. 翻炒至肉丝变色后加入金针菇进去翻炒； 5. 翻炒几下后就让四季都进去翻炒； 6. 翻炒几下后加入粉丝进去翻炒； 7. 加入适量的水、生抽和蚝油进去焖煮； 8. 煮到粉丝完全软后加入适量的盐调味； 9. 最后加入红椒丝进去即可。

【蒜蓉炒双菜花】

原料： 西兰花 菜花 蒜蓉

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐； 3. 将西兰花和菜花放入里面焯水，焯至八成熟后捞出； 4. 热锅凉油， 放入蒜蓉进去爆香； 5. 再加入焯好的双菜花进去翻炒； 6. 翻炒几下后加入适量的盐调味即可。

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