这样炒火腿，你炒过没有？

马蹄洁白，火腿鲜艳；马蹄脆嫩，火腿稍微柔韧，这样的组合，不会让你失望

/食材/

300克 马蹄肉

80克 火腿肠

各少许 红椒片、姜片、蒜末、葱白

5克 盐

2克 味精

各适量 白糖、水淀粉

/做法/

1 马蹄切丁。

2 火腿肠先切条后切丁。

3 锅中倒入清水，加盐、食用油烧开。

4 放入马蹄，煮沸后捞出。

5 热锅注油，烧至三成热，倒入火腿肠，滑油片刻捞出。

6 锅留底油，倒入姜片、蒜末、红椒片、葱白。

7 倒入马蹄、火腿肠翻炒。

8 再加盐、味精、白糖炒入味。

9 用水淀粉勾芡，淋入熟油拌匀。

10 盛出即可。