夏天没食欲？就要做酸辣适中的酸菜鱼，好吃的不得了，做法还简单

去市场上买一条3斤左右的鱼然后让她帮你切；并告诉他你是做酸菜鱼回来洗干净鱼肚子鱼骨头鱼头放一起，肉片放一起用盐腌制去水然后再用红薯粉和料酒抓。酸菜也是在市场上买的半斤左右。切生姜大蒜泡椒酸菜，烧热油生姜大蒜泡椒翻炒再把切碎的酸菜进去炒，出香味后放水进去煮煮开，再把鱼骨头鱼肚子和鱼头放进去加盐煮到汤白，然鱼头鱼头肚子酸菜捞出来放在盘子里面，在快速的把鱼片放进汤里面，盖上盖子烧开。直接全部倒进放骨头酸菜的盘子里面。烧热油，倒大蒜花椒干辣椒，爆香以后淋酸菜鱼盘里面喜欢葱花香菜的话就直接在到最后一次一油之前放在盘子里

烧热放入生姜小米椒大蒜翻炒

然后加入酸菜炒

炒香以后加水

水烧开以后加入鱼骨头尾巴刺

水开汤以后加盐

加盐以后捞出鱼骨头尾巴鱼刺

汤里加入鱼片

烧开

倒进盘里

撒上葱花香菜

烧热油加大蒜干辣椒花椒爆香

淋到葱花香菜鱼上

一盘好吃的酸菜鱼出来了吃货们赶紧做起来