每个周末我们都要回孩子爷爷奶奶家，给他们做一顿丰盛可口的饭菜，好好的孝敬他们。平时孩子爷爷特别的节俭舍不得炒菜，每顿饭几乎都是对付着吃两口，就盼着周末了孩子们都回去，围着他，一起开心的吃饭的样子，想想都特别的满足。刚好前几天老公去钓鱼，钓了好大一条武昌鱼，我把它处理好带回老家，给孩子爷爷做了这道他最喜欢吃的豆瓣焖鱼。老家的厨房光线不太好，所以拍出来的照片效果不是特别好，不过味道还是不错哦！他们都挺喜欢吃.
菜品介绍：
这道豆瓣焖鱼，征服了无数挑剔食客的味蕾。这是一道美味健康的家庭自制家常菜。材料选自新鲜爽辣的郫县豆瓣酱，味道香醇而不腻;鱼肉的鲜香可口，两者组合在一一起，彼此的香味互相融合，色香味俱全，入口瞬间引爆你的味蕾，令你欲罢不能。
口味：咸鲜
烹饪方法：焖煮
厨具：锅
难度：简单
时间：30分钟左右
所需食材
武昌鱼1条
大葱1根
生姜1块
料酒4勺
盐1勺
郫县豆瓣酱2勺
蒜瓣1个
蚝油2勺
青尖椒2个
红尖椒2个
鸡精1勺
做法：
2. 把处理好的鱼两面打上花刀。（注意打花刀的时候不要切断了。）
3. 葱，姜，料酒，盐，胡椒粉均匀的涂抹在鱼的两面，腌制20分钟备用。
4. 蒜瓣剥皮剁成蒜末，青尖椒和红尖椒切成圈备用。
8. 把腌制好的鱼放进去中小火慢慢的焖煮入味儿。（中途记得翻面哦！）
小贴士：
焖鱼的时候要中小火慢慢的焖制，火太大容易把鱼煮烂；翻面的时候最好两个铲子配合着轻轻的翻过来，不要把鱼翻烂了！
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