夏天来点不油腻的红烧鸡爪，香飘四溢，味道还可以延续

用料

鸡爪20只干辣椒1个花椒10粒桂皮1片香叶2片盐5克糖50克茶油50克葱姜蒜适量

不油腻的红烧鸡爪的做法

1、鸡爪洗净剪去指甲

2、加葱姜料酒焯水

3、准备好配料

4、水开够撇去浮沫

5、烧开5分钟后捞出

6、油烧热后加糖

7、搅拌融化

8、待糖变成小细泡后加入焯好水的鸡爪

9、会溅油要小心，翻炒均匀

10、加入刚才备好的各种配料继续翻炒

会溅油要小心，翻炒均匀

加入刚才备好的各种配料继续翻炒

加500毫升开水、一勺生抽、一勺老抽、两勺料酒，转小火盖上锅盖继续炖鸡爪，不要翻动慢慢收汁，最后只剩一点汁时稍微翻一下

收好汁的鸡爪 香软烂

盛盘享用