虫草花怎么吃？看看这个虫草花养生小炒，味道鲜美营养丰富

虫草花，养生小炒，美食。虫草花性质平和，不寒不燥。含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、多糖类等成分，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。拿来炖汤，炒菜都是最合适不过了。

看一下成品，我们开工

准备一下这道菜所需的食材：虫草花，豆腐干，韭菜，红椒，猪肉

豆腐干切丝

韭菜切段

猪肉切丝

锅中烧开水，将豆腐干焯煮一下，水开捞出即可

虫草花焯熟过凉

锅中烧油，下入肉丝，炒至变白放入生抽调色

下入韭菜和红椒丝炒熟

下入焯好的豆腐干，虫草花

加盐，鸡粉，生抽翻炒均匀，出锅

我们的虫草花养生小炒就做好了

总结一下：虫草花营养价值很高，颜色金黄，做主材或者做配菜都很好用。虫草花属于药材，焯水的时间不易过长，避免营养流失。