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葡萄酒与奶酪口感搭配指南

时间：2017-10-09 09:48:48 来源：搜狐作者：奶酪点击：

引言

抛开传统的葡萄酒搭配中西餐，让葡萄酒与奶酪相遇在嘴边如何？萦绕在舌尖的奶香和弥漫在嘴里的葡萄酒香气，是一种怎样的体验？下面小编就给大家推荐一下葡萄酒与奶酪的搭配策略和应该注意的小细节。

1

风味相近

将风味相近的奶酪与葡萄酒搭配，会得到1+1大于2的结果。如果某一种奶酪的独特风味特别吸引你，你就应该寻找一瓶具有同样风味的葡萄酒来与之搭配。

2

口感相近

对于奶酪来说，口感也是影响其风味的重要因素之一，这就如葡萄酒的酒体相对于风味而言一样。因此，口感厚重的奶酪应该与酒体丰满的葡萄酒搭配。

3

风味互补

这条策略看似和第一条策略矛盾，也不符合大家常说的“浓配浓，淡配淡”的餐酒搭配法则。然而，如果你喜欢甜咸搭配或者甜鲜搭配的食物，这条法则一定会适合你。风味互补的奶酪和葡萄酒可能会摩擦出别样的火花。将咸味奶酪和甜酒搭配，只要甜咸的味道平衡，也会是美味的享受。

4

地区划分

将同一地区的奶酪和葡萄酒搭配在一起，一般都不会有错！

火锅让舌头着魔，香油功不可没！

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