血管遍布人的全身，是人体的生命通道，承担着为全身输送养分的责任。如果我们不能好好保护自己的血管，很容易使血管形成阻塞，从而会引起血管发生病变。而且血栓就是因为血管中的物质形成沉淀，在血管壁上形成斑块所导致的。在日常生活中，我们一定要养成良好的饮食习惯，防止病从口入。
胆固醇是血管硬化的杀手，黑木耳含有大量的葡萄糖、木糖、维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，有润肠解毒的作用，其中，黑木耳含有的腺嘌呤核苷还具有显著的抑制血栓形成的作用，能降低血黏、软化血管、使血液流动通畅、减少心血管病的发生。从而有效降低胆固醇，避免血管壁内的“垃圾”沉淀。
山楂
山楂含有大量的微量元素和维生素C，有助于消化。Hawthorn含有果胶，它是一种可溶性膳食纤维，在血管中起着清洁作用。山楂具有扩张冠状动脉、促进胆固醇排泄的作用。能降低血压，降低血脂，净化血液，改善血液粘度状态。
荞麦
荞麦是粗粮的一种，含有大量人体所需的营养物质，其中膳食纤维的含量比其他的谷物都要高很多。荞麦含有利于血液健康的氨基酸，以及促进血液循环的维生素B1，这些营养成分可以净化血液，降低高血脂，还能有效的促进新陈代谢。
番茄含有丰富的营养，含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，可以增加胃液酸度，帮助消化调理，胃肠功能的作用；含有的果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处；还可以提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，增强血管柔韧性，有预预防血栓形成的作用。
