我喜欢吃螃蟹，各式各样的螃蟹都来者不拒，每年到了梭子蟹上市的季节也就是我大饱口福的时候，螃蟹味道鲜美，肉质鲜嫩，无论怎么烹制我都超爱，用螃蟹和年糕搭配一起，加入甜面酱增加酱香味，每一块年糕都沾满了蟹特有的鲜味和酱香味，每一口都能满足味蕾。
需要的食材；
主料：年糕 200克 梭子蟹 380克
辅料：油 25毫升 油辣椒 1茶匙 甜面酱 1汤匙 生姜 8克 蒜末 8克 小葱 5克 料酒 15毫升
备好年糕，梭子蟹洗净
先把梭子蟹隔水蒸熟开盖后去腮切成四份
再把蒜末和姜片入锅爆出香味
再把蟹块倒入翻炒均匀后倒入料酒
把年糕倒入
加入甜面酱
撒上葱花熄火出锅
温馨提示；
1.不同牌子的甜面酱味道也不同，我买的甜面酱是偏于咸甜，所以加了油辣椒调味
2.年糕先过油煎一下口感更Q弹，要吃软糯的就不用煎了，可以依照自家的喜好烹饪
责任编辑：王雪晴
