民间有句谚语“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。夏季是吃瓜的季节，市场上应季的瓜果琳琅满目，如西瓜、香瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜等。它们的共同特点是含水量高，营养成分上兼具高钾低钠的优势。而多吃高钾低钠的瓜菜和瓜果有助于降低血压、保护血管。
苦瓜，推荐做法：苦瓜炒鸡蛋，凉拌苦瓜，可以起到去火解暑的作用。
冬瓜，推荐做法：冬瓜海带汤，冬瓜蘑菇汤，可以补水，还能防中暑。冬瓜虽然姓冬，却是夏季里难得的美食，有祛暑、祛痰、利尿之效，绝对是消暑第一瓜。夏季天热，大便燥结，还有口臭，吃降火药劲太大，这时冬瓜就派上大用场了。
丝瓜，推荐做法：香菇丝瓜汤，它所含的蛋白质、钙、磷、铁和胡萝卜素、B族维生素、维生素C等，在瓜类蔬菜中都是较高的。
西瓜，推荐做法：西瓜皮绿豆汤，生出果肉，西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴、味甘多汁，是夏季必不可少的水果。。
