晶莹剔透的水晶皮包裹着香甜可口的馅，沁凉香甜，特别适合这夏天

1.往水晶粉，加100g清水化开。

2.然后搅拌均匀。

3.往不粘锅中加入300g麦芽糖糖浆以及100g水。

4.搅拌均匀，烧开。

5.烧开的糖水缓慢加入搅拌均匀的水晶粉，一边加一边搅拌，不要停！会结块！一定要弄均匀！

6.然后倒入深口盘大火蒸25分钟。

7.将粽叶清洗干净，洗完后摊开晾干。

8.准备好奶黄馅。

9.也可以包入紫薯馅。

10.水晶皮蒸到透明了即可。那就是熟了。取出放凉。大概到不烫手就可以用了。皮和馅的比例是25g:10g。

11.细心逐个包好备用。码好形状。

12.包好放入冰箱冷藏。需要时取出食用。