小米椒炒牛肉最好吃的做法，特开胃消食，比平时要多吃一碗米饭

胃口不好了，建议大家做一道小米椒炒牛肉，前提是要爱吃辣，不吃辣的朋友千万不要做哦，这道菜的特点是香辣开胃消食。有了这道菜比平时能多吃一碗米饭，喜欢的朋友跟着步骤做吧

原料：1、牛肉200克，朝天椒30克，生姜，大蒜，葱各少许

2、将葱姜蒜切成图中类似形状待用

3、调料：盐，白糖，味精，料酒，生抽，耗油，芝麻油，辣椒油，水淀粉，辣椒酱，生粉各适量

制作步骤：1、牛肉洗净切大片，接着用刀背将牛肉片拍松软切成丁块，切好之后放入一个大碗里，加入调料（盐，白糖，料酒，水淀粉，生粉）拌匀腌制10分钟

2、朝天椒洗净切成小段，切好后放在盘子里

3、锅烧热加入适量油，倒入腌制好的牛肉块用勺子拌匀，炸至约1分钟断生后捞出

4、锅留底油，倒入生姜片，蒜末煸炒香，加入辣椒酱拌炒匀

5、接着倒入朝天椒段，翻炒出辣味，倒入炸好的牛肉块，翻炒至熟透，加盐味精，耗油翻炒入味，淋入少许芝麻油拌匀，再倒入少许辣椒油翻炒匀

5、撒入葱花出锅，一道美味的小米椒炒牛肉就做好了

温馨提示：烹饪时间2分钟，口味辣，烹饪方法：炒 功效：开胃消食，适合一般人群使用