科学吃鸡进补

吃鸡进补，如何更营养、更有效地吃鸡肉？

有换网调查据悉在我国，大多数人在孕期进补讲究吃、炖老母鸡，几乎每个孕妈妈在怀孕期间都会经常吃鸡肉、喝鸡汤，所以如何更营养、更有效地吃鸡肉、更科学化的吃鸡很重要。

红枣乌鸡汤

红枣乌鸡汤

原料：乌鸡 1 只，红枣 10 颗，枸杞子、葱、姜各适量。

做法：

1. 将乌鸡去内脏后洗净备用

2. 枸杞子洗净;葱洗净切段，姜洗净切片

3. 砂锅中倒入适量水，放入乌鸡

4. 煮沸后，撇去浮沫

5. 放入枸杞子、红枣、葱段、姜片

6. 转小火煲 2 个小时，加入适量盐再煮 15 分钟即可。

鸡肉应该这样吃

1. 多蒸、煮、炖，少煎、炸、炒

蒸、炖、煮等方式既能保存鸡肉的营养，又能减少脂肪的摄取，煎、烤、炸则可能会产生一些有害物质。

2. 不要太在意吃公鸡还是吃母鸡

一些民俗有“孕期吃公鸡，产后吃母鸡”的说法。

其实从营养学来说，没有切实的理论依据，最好是各种鸡肉和其他禽类换着吃，这样营养最均衡。

3. 喝汤少吃渣

和骨头汤等其他汤不同，鸡汤营养丰富且热量低，十分适合孕妈妈，汤底的肉和渣营养也很好，但是热量很高，建议还是让家人来吃吧。

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