都说奶奶80岁不显老，全是因为吃这包菜不用水煮！

凉拌紫甘蓝是常见的一道家常菜。该道菜清淡爽口，在夏天食用还能开胃。

紫甘蓝生吃比较好，切得细一点，每次吃的少一点就行，生吃可以获取更多的水溶性维生素，如维C、维K。

用水焯一下也行，就是花青素和维生素流失太严重了。

虾仁豆腐

糖醋藕片

今日午餐

食材：紫甘蓝半个，（难道只有我一个人觉得像脑花？）花生米适量，香菜少许

紫甘蓝洗净切成丝

放入一小匙盐拌匀腌制十分钟左右

冷油冷锅倒入花生米炒熟备用

用凉开水把腌制好的紫甘蓝冲洗干净

倒入大碗中，放入香菜，白糖，橄榄油，生抽，醋拌匀

装盘倒入花生米即可

喜欢辣的盆友可以放入一点小米椒。

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