当前位置：首页 > 生活 > 食谱

炎热的夏天到了，厨师真的不容易希望这个社会多给点理解和关心

时间：2018-05-27 01:10:45 来源：福宴私房菜作者：厨师点击：

厨师是一个尴尬的职业，每天精疲力竭地工作，老板依旧不满意;每天汗流浃背地赶菜，食客也只会不停的催;每天含辛茹苦地赚钱，老婆、家人总嫌没时间陪她们……工作时间长，强度大，噪声大，嗓门响，都成为厨师粗鲁脾气不好的“铁证”。其实，厨师何其无辜?

​其实，厨师的心酸有谁懂?

店旺，功劳在老板，客少，炒厨师。生意好，老板很少想起厨师，因为他们相信这是决策者的功劳。当生意差的时候，厨师往往又是第一个被开除的人。其实，饭店生意的好坏不仅仅是厨师的问题，还牵涉到其它各方面的问题。饭店定位是否准确?菜品价格是否偏高?服务质量是否下降?营销工作是否做好了?管理人员是否得力?这些问题，都是厨师的错吗?

呼呼喝喝，对厨师缺乏起码的尊重。“你会不会炒菜?不会给老子滚!”“你就一伙夫，没事悠着点!”“这菜哪个笨蛋炒的，想咸死人啊?”这样的话语，无论谁都受不了，还不用说我们厨师天天都要面临这样的难堪。我们也是人，也是正正当当地在工作，并没有低人一等。所以，请尊重我们厨师。

误解!厨师群体文化低、素质差。君子远庖厨，厨子没出息，让多少厨师心伤?其实厨师这个职业不分贵贱不分学历，只看手艺，这是最公平的职业。古代著名厨师彭祖、伊尹等人放在今天地位不比大学教授差。而厨师界素有“菜品即人品”的警言，“厨德”在业内被放在第一位的。虽然有些厨师都有点暴脾气，也容易爆粗口，但这都是真性情，比起那些伪君子和衣冠禽兽，这种人要高贵得多。

“自己动手做个饭”系列之番茄炒蛋

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章