肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面扮演着去氧化，储存肝糖，分泌性蛋白质的合成等等，肝脏也制造消化系统中的胆汁，是人体内脏里最大的器官，又是新陈代谢的重要器官。
中医认为“肝主筋”，指甲是“筋”的一部分，当毒素在肝脏蓄积时，指甲上会有明显的信号。如指甲过白，就要注意是否是慢性贫血，或者肝、肾有问题；如指甲凹凸不平，且有竖纹，可能是肝不好。
豆制品含有丰富的营养成分，富含优质蛋白质，蛋白质不仅是人体必需的营养物质，还能促进肝细胞的修复和再生，从而维持肝脏功能。豆芽可以帮助从这个冬天变成春天，有利于疏通脾胃，肝气。
黑色的食物都具有不错的补肾功效，黑枸杞不仅可补肾益精，还能养肝明目、滋阴润肺，对于因肝气不足引起的肢体无力、头晕耳鸣等情况，可起到辅佐成效。常常使用黑枸杞泡水喝，可促进血液循环，避免动脉硬化等病症。
无花果含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、助消化，特别是对SO、SO等肝脏内的有毒物质有一定抵御作用。经常吃对身体好。
