早餐又出新吃法，不用水不用面，比鸡蛋灌饼都好吃，30年头一次

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《青菜鸡蛋卷》

取3个鸡蛋，用左右倒水的方法，让鸡蛋和蛋清分离。

青菜洗净切成条状，再切成碎末。

碗内加入半勺淀粉，撒上青菜碎，加入半茶勺精盐。

这里不用加水，直接搅拌均匀。（不要让蛋清内有小颗粒状）

蛋黄碗内加入半勺淀粉，半茶勺精盐，撒上火腿小丁，搅拌均匀。

锅内小火预热，刷上少许植物油，倒入鸡蛋液，360转锅成圆形。

等待大约1分钟，表面定型卷起，推至一边。

再倒入鸡蛋清，为凝固前，撒上葱花、黑芝麻、白芝麻。

等半分钟后，煎饼卷起装盘。

将青菜鸡蛋卷，切成大小均匀的块状。

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这道好吃的《青菜鸡蛋卷》就完成了，大人小孩都爱吃，快来做下分享给家人吧！