当年排长队买的小吃：炸鸡柳，金黄酥脆现在教你自己在家做！

很多人都喜欢吃鸡柳，在家里怎么做这道菜呢？今天靓姨就教大家自己在家里做炸鸡柳的方法。

鸡胸肉一块、盐1克、葱1根、 蒜瓣2个 、红尖椒1个 、生姜2片、鸡蛋1个、面包糠40g、面粉40g 、生抽、料酒。

1. 食材准备：鸡胸肉一块洗净去除筋膜。

2. 葱姜蒜，红椒切小段。

3. 鸡胸肉切均等大小厚度的小条状，大概筷子那么宽。

4. 先腌制鸡胸肉：葱姜蒜，辣椒，1g盐，料酒半汤匙， 生抽半汤匙，黑胡椒少许。搅拌均匀腌制10-15分钟。

5. 提前准备好面包糠、面粉、鸡蛋打散搅拌均匀备用。鸡胸肉腌制好，去除葱姜蒜辣椒，先取一个放在面粉碗里滚一圈。

6. 再放鸡蛋液碗里蘸满鸡蛋液。

7. 最后放面包糠里滚均匀。

8. 锅中油烧热，筷子放进去有密集气泡时放鸡柳，小火炸，切记不要大火，防止外面糊了里面没熟，或者炸的过火，口感不好。

9. 炸好捞出控油或者放吸油纸上，可以生菜垫在最底下，是不是很有食欲呢！

5.25

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