天气转冷，似乎对于我们来说，冰棍、雪糕、冰淇淋这类冰凉食物已经是明年再见的事情了。而在寒冷的阿拉斯加地区，当地的爱斯基摩人有着冬日自己的美食，便是著名的爱斯基摩冰淇淋。
要是以为它是普通的冰淇淋那可就大错特错了，主要原料是动物油脂，期初是用海豹油、鹿油等制成，现在全部用猪油。加上树莓、果干、土豆、生鱼、牛奶、鸡蛋、白糖，搅拌混合而成。
吃过的朋友是这样说的：入口是吃猪油的感觉，完全被糊住了，然后伴随来的是呛人的鱼腥味。随着咀嚼，时不时还有酸甜的树莓和果干。那个口味吃一次终身难忘，和美味完全无关。
好吧，实际上就是吃油。对于高寒生活的爱斯基摩人来说，吃这种冰淇淋与解暑清凉无关，完全是为了贴膘，保存热量。每100g的爱斯基摩冰淇淋热量高达1000卡路里以上，绝对的高热量食品。
