大家好，我是美食哥，云龍，今天给大家分享美味《辣白菜》的几种做法。喜欢的可以关注我每天都给大家分享，健康、养生、美食、谢谢。
主要食材
2、锅内放油，油烧热后放入土豆片，用半煎半炸的方式把土豆翻炒一下，待土豆变软后，用勺子将锅内多余的油盛出来，加入糖、香醋、盐，然后放入辣白菜（调成酸、甜、辣味）继续翻炒；
3、如果觉得干，放少量的水略微炖一下，等土豆变得酥软即可。
辣白菜炒饭是一种韩式料理，因为它简单而且美味，又不失营养。最适合工作繁忙，而且胃口不好的白领。辣白菜是韩国人每餐都必有的菜，无论是出现在小菜中，还是出现在主食的汤里，或是饼类的配料或是炒饭的配料，味道都极佳。
主要食材
制作时，辣白菜多少根据个人口味而定，辣白菜的量和米饭的量可根据个人口味添加。
主辅材料
辣白菜 100克、米饭350克、葱一根、瘦肉50克、酱油少许、食用油适量。

辣白菜（朝鲜语是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。
腌菜配料：
1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌6小时左右，清水漂洗去盐味，挤干水分；
2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿（苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣）；
3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀；
4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外；
5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以，腌3－5天后，朝鲜辣白菜成。
