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惊艳全城的复古餐厅,把100年前的南京味搬进桥北!

时间:2018-05-25 13:45:56 作者:南京 阅读:0

怀旧昏暗的色调里挥发着十里洋场的风流意气,每一处细节都被细细打磨,在这里就像走在百年前的寻常街巷,幻的毫无违和感!

当然,这里不什么怀旧博物馆

这里只是南京人的家宴餐厅

老南京人口味都在这里

随园炖生敲

▣ 98元

若论香酥醇厚味,金陵独擅炖生敲。尽管制作工艺十分复杂、成本也极高,餐厅仍然在费尽心思还原上个世纪的官府

新鲜肥嫩的鳝去骨后要用刀背连续敲击,使质松散再炸炖制,香酥醇浓,滋味要渗到五六腑里去一般。

豆腐

▣ 32元

肥肠+豆腐搭配老南京人一定不陌生,民间小馆子里更愿意叫它双煲,闻起来起来却很香!

方方正正的豆腐不会一夹就散,多汁又鲜嫩,肥肠处理的也很干净,吸饱了卤汁脆韧有嚼劲,这口滋味的人,一上瘾

老南京烤鸭

▣ 32元

“在南京没有一只鸭子能游过长江”这句话绝对不是谣传!

香脆的芝麻生把烤鸭浓郁的香味引出,蘸一口卤汁细细品尝,太美了!

金陵丁香排骨

▣ 48元

以丁香入,像极了雨巷里的姑娘,独特的香味渗入甜糯的排骨,酱汁浓稠,轻轻一抿就下来了!

金元宝

▣ 28元

大个饱满的鲜搭配新鲜时蔬,裹在馄饨皮里上锅煎制,趁咬上一口,酥脆烫嘴,鲜美的滋味在嘴里缠绵回荡~

椒麻

▣ 88元

除了传统的南京,民国往事还推出了独特的椒麻口味,新嫩的片和饱满的蛙满满一大盆,分量十足!

▣为了还原上个世纪中西文化的碰撞

店内既有传统中餐,也有西洋的舶来味道

子酱蒜蓉溏心

▣22元

半熟的鸭,是微微流动着的金色液。

子酱和蒜蓉的搭配,让简单的鸭口感更加丰富有滋味,真真是一口爆浆,幸福感暴增!

芝士番薯焗金瓜

▣ 39元

私心偏的芝士番薯焗金瓜,之前要将芝士和下面的红薯南瓜搅拌均匀再

红薯的香甜混合着芝士的奶香,长长的拉丝简直完美~

◆民国往事餐厅(弘阳广场店)

地址:南京大桥北路48号(弘阳广场B1区4F)

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