这是很普通的一天的晚餐，四道家常菜，干烧小黄鱼、雪菜肉末炒四季豆、红烧茄子、虾皮娃娃菜炖豆腐（如果想做成汤菜， 多加点水炖煮即可。）家里有长身体的孩子，他尤其爱吃鱼，所以就买了两条黄鱼做了道干烧黄鱼； 老公有时候中午带饭， 特地为他做了道带饭菜， 雪菜肉末炒四季豆。再以冰箱中的“库存”炒了两道家常菜，毕竟晚餐还是素点好。果然，孩子就干掉了一条鱼， 边吃边夸妈妈的手艺好，还说“这些菜天天都吃不腻，妈妈做的菜最好吃”
制作：1. 准备好原材料； 2. 黄鱼入锅前先用厨房纸巾吸干水分； 3. 热锅凉油， 放入小黄鱼进去煎； 4. 待一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄； 5. 放入姜片进去煎一下； 6. 将煎好的黄鱼扒在一边，将肉末放入另一边煸炒；
7. 肉末煸炒变色后，烹入适量的料酒和生抽； 8. 加入适量的水炖煮，约六至八分钟； 9. 加入适量的盐； 10. 大火收汁， 中间翻一次面， 不停地将汁浇淋在黄鱼的身上； 11. 汁收的差不多时加入红椒和蒜末进去； 12. 盛入盘中，表面撒上小葱末。
制作：1. 准备好原材料；2 烧锅开水， 加入几滴油和少许盐， 将四季豆放入里面焯煮到九成熟； 3. 焯好的四季豆切成细粒； 4. 热锅凉油， 放入肉末进去翻炒； 5. 翻炒至肉末变色后烹入料酒和生抽， 继续翻炒； 6. 放入雪菜进去翻炒； 7.翻炒几下后就加入四季豆末进去翻炒； 8. 最后加入适量的盐调味即可。
制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 放入虾皮进去煸炒一下； 3. 加入娃娃菜进去翻炒； 4. 翻炒几下后加入木耳进去翻炒； 5. 再加入适量的水； 6. 下入豆腐块， 炖煮两、三分钟； 7. 加入适量的盐和胡椒粉调味； 8. 盛入小钵中， 表面撒上小葱末。
【红烧茄子】
原料： 长条茄子 蒜 红椒
制作：1. 准备好原材料； 2. 长条茄子切成小块， 加入少许盐腌制一下； 3. 微微出汁后拌入适量的干淀粉； 4. 热锅凉油， 将裹着淀粉的茄子放入里面去煎； 5. 表面微微煎至发黄时加入适量的生抽， 翻炒均匀； 6. 加入少许水炖煮， 放入蒜末和红椒； 7. 煮上两分钟后加入适量的盐调味； 8. 加入水淀粉勾芡即可。
