曾几何时世道一直在变，曾经不稀罕的东西成了香馍馍，曾经泛滥的东西，如今高价难求。其中农村有一种野味泛滥成灾，农民随手就可以捡，扔一片长一地，而在日本却称为“亚洲人参”。
这种野味叫阳荷，是一种多年生的姜科植物，阳荷最为一种稀罕的蔬菜，只有到季节的时候才有，而且是一种纯野生蔬菜，人工目前还种植不来的。阳荷在野生的环境下，生命力很强，可以不用农药，不用管理就能长得很好。
做为农村人，最大的好处也许就是免费吃阳荷了，农村很多地方都能捡到阳荷，只需在烂草堆里走一遍，拿着小箩筐就能捡的满满的。阳荷一般很少有人会拿去卖，都供自家食用，所以在市场上很难能够买得到。
阳荷为何这么抢手呢，其主要原因可能不需要多说了，那就是营养价值很高的。阳荷本身含有多种氨基酸蛋白质，营养丰富，还具有一定的药用价值，阳荷本身作为蔬菜食用，有一种独特的香味，它可以祛风止痛、止咳平喘，对于便秘和糖尿病都有一定的疗效。
