脂肪肝就是我们长期大量吃进高脂肪的食物，而这个食物产生出大量的脂肪无法及时排出体外，堆积在我们的肝脏里就造成脂肪肝。随着我国经济社会快速发展，人们的生活水平逐渐提升，我国的脂肪肝患病率也逐年增加，已取代病毒性肝炎成为我国第一大慢性肝病。脂肪肝包括非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝，是肝细胞内脂肪堆积过多的病理改变，据专家介绍，脂肪肝的形成有多种原因。主要与人们的生活水平、高脂高蛋白摄入、饮酒增加、运动减少、血脂异常等情况有关。此外，肝炎、胆囊炎、胆石症、高血压和家族遗传也与其密切相关。那么我们平时该注意什么呢？
得了脂肪肝不及时治疗就会使肝脏一天天变坏，肝病的加重会使肝脏的解毒功能下降，不能很好的代谢有害物质，比如喝下去的酒，吃进食物产生有害物质等。也会是脂肪肝慢慢变成肝硬化--肝纤维化--肝癌，到了最严重的肝癌几乎就是需要在有限的时间里接受肝移植才能活下来，因为肝源的缺少导致这样的移植机会难之又难，少之又少。所以我们更要迫切的保养好我们的肝脏，避免脂肪肝的发生！以下几种食物可以预防脂肪肝，建议大家多吃！
现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白，能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。
银耳，它富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶体，对银耳多糖非常有益。银耳多糖不仅能改善肝肾功能，还能降低血清胆固醇和甘油三酯，促进肝蛋白质合成，增强人体免疫力。
海带含有丰富的牛磺酸，可降压降脂、防治胆结石、预防动脉粥样硬化，很好的保护肝脏、动脉血管。海带不含脂肪，对高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的疗效和预防作用。
山楂的维生素C的含量较丰富，含钾量也很高，为优质高钾食物。山楂有显著的降低血胆同醇、甘油三酯作用，并对防治动脉硬化有重要意义。山楂的降脂作用是脂质的清除，适宜脂肪肝患者经常食用。
中医认为脂肪肝多为痰湿为主，重发伴有头痛、头晕、气短、腰膝无力、情绪低落和性功能障碍。如果你有脂肪肝，你不必惊慌。脂肪肝可以通过科学的饮食和生活习惯来控制，平时记得戒烟戒酒，尤其是爱喝酒的朋友一定要注意，当然还要控制体重，多参加体育运动，以清淡为主，多吃新鲜蔬菜和水果！
