爽口的腌黄瓜辣椒，酸辣脆甜，下饭下酒佳肴

准备黄瓜、青尖椒

黄瓜、青椒切4瓣后，再切成这样的小段

加2勺盐拌匀，腌20分钟

把腌出来的水分倒掉。

再加姜蒜片

热油，爆香花椒、八角、干辣椒

加2勺生抽

2勺白醋，2勺白糖

大火烧开后放凉

倒入黄瓜青椒中，腌制3个小时以上就可以食用