家常菠萝饭

主料

菠萝一个

大米/糯米各100g

辅料

白糖

1勺葡萄干适量、枸杞适量、盐水适量

家常菠萝饭的做法步骤

1

将糯米淘洗干净浸泡2个小时，然后和洗好的大米一起混合放入电饭锅；放比平时少一点的水将大米和糯米蒸成米饭；

2

将菠萝的外皮洗干净，将上面的叶子用手拽掉一部分，留矮一些的叶子；从菠萝的叶子下1.5厘米左右处切掉，也可以横切菠萝；

3

将水果刀贴着菠萝皮转圈深切；将菠萝肉用刀剜出来，再用勺子将里面剩余的菠萝肉挖出来，将菠萝修整成一个空心碗状，很好弄的，亲手试试就知道了；

4

将菠萝肉的1/4或1/3切成菠萝丁，葡萄干和枸杞都泡软洗干净；将菠萝肉放入淡盐水中浸泡，然后捞出切成丁用白糖拌匀。将蒸好的米饭打散，不烫手时盛入盆中，放入菠萝和葡萄干、枸杞和白糖；

5

将所有的料和米饭拌匀，可以尝一尝甜味，根据自己的口味作调整；将拌好的米饭填入菠萝壳中压实，然后盖上切下来的盖子放入蒸锅中大火蒸15~20分钟即可，如果没有那么深的锅，盖子可以不盖。

6

蒸好后美美的开吃吧！我推荐的是懒人家常菠萝饭，当然，也可以加入你的大厨创意，加些虾仁或者肉丁，不想放入蒸锅蒸的话，也可以炒着吃哈，你可以都试一下哦。