饮食控制是糖尿病治疗五驾马车中最重要的一匹马,糖尿病患者控制饮食并不是单纯控糖,而应该控制总热量摄入,同时均衡营养摄入,少量多餐,戒烟限酒。应该制定饮食计划,称重饮食,定时定量进餐,每日的总热量摄入要量化。
菜花中富含矿物质铬,铬能有效地调节血糖,改善糖耐量。但是需要提醒的是,菜花不宜煮得过绵过烂,否则会导致营养成分的流失。
山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。山药吃起来会有一种黏滑的感觉。
这是因为其中含有黏蛋白，对糖尿病有较好的预防和治疗作用，增强免疫，可以起到很好的治疗效果。
豇豆中含有烟酸，对糖友来说，烟酸是一种很重要的维生素，是天然的血糖调节剂。豇豆的热量和升糖指数都比较低，但是其碳水化合物含量较高，食用后会转化为热量，所以需适量食用。
