甘油三酯是由甘油和脂肪酸所构成的酯，简单的说就是人体内的一种脂肪。作为人体内含量最多的脂类，我们身体大部分组织可以利用甘油三酯分解产物供给能量。所以说，甘油三酯其实是对人体有益的脂类，但前提是在正常范围内，如果甘油三酯过量，会对身体造成危害，可加速动脉硬化形成，诱发脂肪肝、心脑血管等疾病。
正常的甘油三酯值应<1.70毫摩／升(50～150毫克／分升），如果高于1.7说明血脂超标了。若是甘油三酯高于1.7又小于2.26的话，属于轻度高血脂，一般通过改变生活方式，很快就能恢复正常，如果甘油三酯高于2.26，那高血脂的情况就比较严重了，调理难度更大，需要花更长时间。
农村拿来烧火的叶子，中医上是宝贝，拿来煮水喝，降甘油三酯很快
桑叶大家应该不陌生，在农村有的地方，山上、路边到处都是，常被晒干拿来烧火，还有些地方专门种来喂蚕。殊不知，桑叶有很高的药用价值，从古至今，一直是我国中医临床医学上一种很常用的中药。
《本草纲目》中称桑叶是神仙草，用现代的医学知识解释，桑叶富含的桑叶多糖、γ-氨基丁酸、黄酮类化合物等物质，能明显的降血糖、抑制血脂升高，降低血粘度，降低甘油三酯。注：霜后桑叶的效果最好。
桑叶化学成分研究表明，桑叶富含的桑叶多糖、γ-氨基丁酸、黄酮类化合物等物质，能明显的降血糖、抑制血脂升高，降低血粘度，降低甘油三酯。此外，桑叶中的桑叶多酚通过上调低密度脂蛋白受体抑制脂类的消化吸收以及减少载脂蛋白ApoB100的分泌，增加类脂质的排泄来实现降血脂作用。不过因单味食用很难把药效完全发挥出来，因此，一般会拿桑叶跟别的植物药材搭配食用。
这里推荐专门降血脂的一个食疗方：荞麦桑叶发酵液——在调理血脂、血压、血糖方面都有很好的作用。
方子荞麦桑叶发酵液取自《千金方》里面的食疗方子，进行增删完善。具体是：取桑叶8克，并加入荞麦15克、槐米8克、菊花5克、决明子8克、枸杞6克，先将荞麦和决明子炒香，放入其它食材，加适量水煮开，再转小火熬煮1小时这样，即可取汁饮用，每天3次，持续坚持几个月，一般就可看到起效。
如果觉得每天熬煮麻烦，见效太慢的话，可以直接从市面上选择荞麦桑叶发酵液的现成品，取材也是一样，只要需把有效物质萃取出来和益生菌发酵。药理研究发现，经益生菌发酵后，植物药材中的有效成分更容易被人体吸收，相比熬煮，不但能直接喝，更加方便，而且效果也更明显，一般坚持一个月就能看到身体变化，也有一些不到一个月就起效的例子，不同的体质存在一定差异。
降甘油三酯还要注意多进行运动锻炼，每次运动时间在30分钟以上，餐前运动对降血脂效果更好。另外，甘油三酯高跟饮食密切关联，因此还要管住嘴，对于可升高甘油三酯的高脂、高糖、高胆固醇食物要限制摄入量，多吃蔬菜水果和谷物。
