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厦门一粒土笋冻在舌尖逐渐融化，甜到心里咯

时间：2018-05-24 01:16:26 来源：厦门食途作者：果冻点击：

土笋冻一次吃到饱，才知道原来这个果冻状的东西，竟然有这么多口感呢。

铭聚是一家街边小店，虽然开业只有1年多，但老板做土笋冻已经有20几年的手艺了，之前一直做批发工作。幸好开了店，不然这么好吃的土笋冻恐怕就错过了。

土笋冻的形状有很多，切片、小茶碗一粒一粒的、装在盒子里的、还有一碗一碗的土笋汤。前三种口感比较Q脆，土笋汤质地更软一点，星虫都超大方的，吃进嘴巴里，滑溜爽口，冻会慢慢融化成汁水。

粒粒土笋冻是里面比较甜的一种，不过蘸特制的蒜蓉酱油，真的猴猴吃。蘸北醋、甜酱、芥辣的一定要小心，不然会被芥辣呛的哭出来哦！搭配芫荽吃风味比较特别，酸白萝卜片是不错的亮点，酸爽开胃，还能中和星虫的寒性哦。

那种脆脆的跟果冻，咀嚼起来还是像果冻，不会融化的，都是假的土笋冻哦。

白白胖胖的八爪章鱼被按摩的很充分，脆脆的口感，吃到的都是鲜鲜鲜甜哦~

脆脆辣辣的海蜇皮，QQ无异味的猪皮冻，还有荤香十足的皮蛋鸭皮卷，配冰冰凉的啤酒，真是让人舒爽的直叹气。

他们家的单品价格都超级便宜，尤其一盒卤牛肉才35元，分量那个多哦！

呐呐呐~世界杯好像要开始了，看球赛来点这样的烧酒配吧~

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