超炫酷的用饼干做饼干 奥利奥蛋奶酥饼干

配方

食材

数量

食材

数量

低筋面粉

110g

玉米淀粉

8g

奥利奥（去除夹心）

50g

黄油

65g

糖粉

35g

蛋白

30

步骤

1.黄油室温软化，加入糖粉打发至蓬松发白。

2.分两次加入蛋白搅拌均匀。

3.将低筋面粉、玉米淀粉过筛后加入黄油糊中，拌至无干粉。

4.将奥利奥掰成小块加入其中，用手抓捏成面团。

5.将面团放在保鲜膜上整形成长方体或圆柱体，再用保鲜膜包好送入冰箱冷冻1小时。取出冻好的面团，切成厚度为8毫米左右的片。

6.将饼干胚均匀排放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，上下火170度15分钟左右，烤好后不急着拿出，用余温焖10分钟即可。

7.美味出炉啦！

糖水