绿豆50克，海带50克，冰糖10克。海带提前泡发后洗净切段，绿豆淘洗干净，同入锅加水煎煮，快熟时加入冰糖，再煮一二沸，放凉后代茶饮即可。此凉茶有清暑热、降肝火、平血压的功效，夏季暑热口渴或肝火上炎以及高血压患者都可饮用。
淡竹叶、生地、芦根、通草各15克。此凉茶有清热泻火、除烦止渴的功效，适用于热盛津伤或气阴两伤所引起的身热多汗、口舌生疮、咽喉肿痛、心烦口渴、大便秘结等症。
金银花、夏枯草、蒲公英、白菊花各15克，生地、鱼腥草各9克，加水500毫升煎至200毫升，取汁服用。此凉茶可清热解毒、养阴生津；对于胃寒者可以加生姜2片、陈皮5克同泡。
香兰凉茶
藿香、佩兰各9克，茶叶6克，一起放入茶壶中，用500毫升开水冲泡，加盖焖5分钟，揭盖晾凉即可饮用。此凉茶有解热祛风，清暑化湿，开胃止呕的功效，非常适宜夏季解暑祛湿。
罗汉果凉茶
罗汉果、鱼腥草各10克，冲泡后代茶饮，有清热润肺、止咳化痰功效，适用于肺热、肺燥引起的咳嗽、痰多，咽喉肿痛、口渴、口干，声音沙哑等症，尤其适合于烟酒过多，经常熬夜的人群。
薄荷凉茶
薄荷叶、甘草各6克，加水1000毫升，煮沸5分钟后，滤液中放入白糖搅匀，待凉后即可饮用，此茶具有提神醒脑的作用。
荷藕凉茶
荷叶半张(大约15克)撕碎，生藕50克洗净后剁碎。两种食材放入锅内煮15分钟，出锅后去荷叶，加入少许冰糖，搅拌溶化，待冷却后饮用，夏季常饮能解暑祛湿，清热祛火凉血。
