中国人最爱的绿茶成了风靡世界的健康饮品，抗癌，降血糖还能减肥
【关于绿茶：为什么它对你有好处以及喝得太多的风险】富含抗氧化剂的绿茶有助于预防癌症和减肥，除此之外，它还有其他潜在的健康益处。
水显然是世界上消费量最大的饮料，但在第2种饮料是什么呢?据《消费者报告》报道统计，是茶，每天有超过1.59亿美国人会喝茶。其中最受欢迎的一种是绿茶，这不仅仅是因为人们喜欢这种口味，也是因为绿茶被认为是最健康的饮料之一，所以它在近年来达到了超级饮料的地位。
绿茶是由一种叫做茶树的植物的叶子蒸腾而成的，也是用来制作红茶和乌龙茶的植物。饮茶是一种仪式，已经有几个世纪之久了，可以追溯到公元前2737年的亚洲。即使在那时，人们也认识到茶的治疗功效。如今，绿茶的数量仍在大量增加，而且它本身也成为了全明星的成分，既在补充剂中找到，也可以作为各种产品的活性成分。
酿造的绿茶主要是以水为基础的，这意味着它没有其他食物和饮料中常见的营养成分。它不含脂肪、碳水化合物或蛋白质，不含糖的茶也不含任何热量。它通过儿茶素和EGCG等化合物获得了健康的口碑。这些儿茶素赋予了绿茶具有抗癌、抗氧化、益生菌和新陈代谢的功效。绿茶中也含有微量的钾，一杯绿茶的咖啡因含量介于25 - 29毫克之间，略低于红茶的25 - 48毫克。
红茶是经过不同的发酵过程的，它有自己的健康益处，包括降低患各种癌症和心血管疾病的风险。红茶也具有抗炎作用，但不像绿茶那么多。
研究表明绿茶的好处包括:提高了精神警觉性，但美国国家卫生研究院(NIH)指出，这可能仅仅是因为咖啡因的含量。对心脏病的预防并没有做很多长期的研究，但是已经完成的研究表明绿茶可以帮助降低高血压并控制胆固醇，从而降低患心脏病的风险。
日本一项研究发现，与每天只喝一杯绿茶的人相比，每天喝五杯或更多绿茶的人死于心血管疾病的风险要低26%。特别是低胆固醇，绿茶已经被证明可以降低坏胆固醇的水平，同时提高良好的胆固醇(HDL)。
癌症预防一些研究人员怀疑儿茶素具有阻止致癌自由基的能力。研究一直不一致，根据国家癌症研究所的说法，喝绿茶并不是一种有效的预防癌症的方法。降低患糖尿病的风险一项研究发现，每天喝至少6杯绿茶的人患2型糖尿病的可能性比每周只喝一杯的人低33%。
你可能听说过喝绿茶是可以把你的身体变成燃烧脂肪的机器，这种想法是咖啡因和绿茶中儿茶素的共同作用，使新陈代谢加速，从而帮助身体燃烧卡路里，减少多余的体重。这听起来非常棒，而且确实如此。这些说法来自于绿茶对减肥功效的研究，但大多数研究都是小型的，短期的，通常是绿茶提取物，而不是泡茶。
一些研究试图澄清这一困惑。一项来自西班牙研究人员的研究表明，绿茶并没有导致超重或肥胖研究参与者体重的显著变化。脂肪量的百分比有所下降，但不足以让研究人员得出任何结论。
尽管绿茶通常是安全和健康的，但是就像任何食物或饮料一样，都有利弊。因为绿茶中含有咖啡因，过量饮用会导致典型的咖啡因过量摄入，比如感到紧张和失眠。以浓缩提取物的形式饮用绿茶也会损害肝脏。一项研究发现，每天服用绿茶提取物的女性体内的肝脏酶含量较高，这可能表明肝脏内的细胞已经受损。
此外，如果患有心脏病或其他心血管疾病或肾功能衰竭，远离绿茶，如果怀孕或哺乳，每天的摄入量不要超过两杯。（Lily 208622）
