教您在家自制酸豆角，酸辣开胃，非常好吃，关键是卫生放心

首先来准备一下做这个酸豆角所需的用料吧：

主料：豇豆 4斤

辅料：盐 150克 白糖 30克 麻椒 1勺 八角 2个 干红辣椒 6个 香叶 5片 姜片 4片 麻椒 1勺 高度白酒 少许 清水 适量

接下来是做这个酸豆角的具体步骤，请大家参考：

1、首先准备一个菜坛子洗净控干水分

2、买来的豇豆择洗干净控干水分，用少量的盐轻轻揉搓

3、取一个盆加入清水和所有辅料（除白酒外），加热煮开后关火放凉备用

4、豇豆挽结全部放入坛子，整齐码好

5、晾凉的料水一次加入没过豇豆淋入高度白酒

6、盖上坛子的盖子，倒上适量的清水以便密封，腌制15天左右即可取出食用了

7、自制酸豆角做好了，请大家参考

10万道家常菜谱

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