外脆内糯的红糖糍粑这样做，不要烤箱，平底锅就可以在家做！

外焦里软的口感瞬间喜欢，小时候吃的都是直接蘸白糖吃，吃的非常的腻人。用来炸的比价较脆。第一次做，还算成功。糍粑有很多不同的做法，我今天的这个用糯米制作，炸熟之后口感香脆可口；而用细腻的糯米粉制作出来的糍粑，口感就是Q弹软嫩的。配上必备的红糖浆和黄豆粉，真是好吃得很呐！准备的食材不多，步骤也很少，但清甜爽口、外脆内糯的口感却是老少咸宜，真是太好吃了‘

糯米提前浸泡一晚，上锅蒸20分钟

蒸好的糯米放入料理机中打成面粉状，倒入盆中搅拌成这样

或者将糯米直接捣烂，捶打至出粘性。（没有石臼可用一个大盆，配合擀面杖敲打。）

接着用保鲜膜包成长方形放进冰箱冻硬，密封好后放入冰箱中冷冻1小时。

冰箱拿出来切条，或许切成自己喜欢的形状都行。

到入油锅里炸，锅中倒入适量油，烧至7成热后下入糯米条。

两面金黄即可出锅。然后淋干油，放入盘中。

半碗水加红糖煮至浓稠淋在糍粑上

淋上红糖浆，裹上熟黄豆粉，好吃！

糯米在擀的时候压的越碎粘性就越好。

切的时候把刀沾水在切可以防止粘连。